Jakarta – Daging sapi adalah salah satu bahan makanan yang sangat populer di seluruh dunia. Selain memiliki rasa yang lezat, daging sapi juga kaya akan protein, vitamin, dan mineral penting. Namun, ada banyak jenis potongan daging sapi, dan setiap potongan memiliki karakteristik yang unik dan cocok untuk berbagai macam masakan.
Jenis Potongan Daging Sapi untuk Masakan
Bagi masyarakat umum, memang terkadang tidak selalu mengetahui tentang jenis potongan daging sapi. Padahal hari ini sangat penting agar anda bisa menemukan potongan daging sapi yang tepat untuk jenis makanan tertentu. Berikut ini adalah 15 jenis potongan daging sapi yang umum digunakan dalam berbagai masakan:
1. Tenderloin
Potongan daging sapi tenderloin memiliki tekstur lembut dan memiliki rasa yang kaya. Daging ini merupakan bagian paling mahal dan cocok untuk dimasak dengan cara dipanggang atau digoreng.
2. Ribeye
Potongan daging sapi ini merupakan bagian yang banyak lemak, sehingga memberikan cita rasa yang lezat. Ideal untuk steak panggang.
3. Sirloin
Sirloin bagian jenis daging ini terletak di bagian belakang sapi. Daging ini cukup lembut dan cocok untuk berbagai macam makanan. Hasil olahannya makanan dengan bahan ini tentu sangat lezat seperti steak.
4. T-bone
Potongan ini menggabungkan tenderloin dan sirloin. T-bone Memiliki kombinasi tekstur dan rasa yang unik. Daging ini cocok untuk bahan steak panggang.
5. Striploin
Potongan daging yang satu ini terletak di bagian punggung sapi. Ciri khas daging ini memiliki serat daging yang lembut dan sedikit lemak. Anda bisa menggunakannya sebagai bahan untuk steak panggang.
6. Rump
Potongan daging ini terletak di bagian pantat sapi. Daging ini memiliki serat yang padat dan kaya akan rasa. Biasanya daging ini digunakan untuk dipanggang atau dimasak dalam pot.
7. Brisket
Potongan daging ini terletak di bagian dada sapi. Daging ini memiliki serat yang tebal dan kering. Ideal untuk dimasak dalam oven atau digunakan sebagai bahan dasar dalam sup.
8. Chuck
Potongan daging ini terletak di bagian bahu sapi. Daging ini memiliki lemak yang sedang dan cocok untuk dimasak dalam pot atau digunakan untuk membuat burger.
9. Shank
Potongan daging ini terletak di bagian kaki sapi. Daging ini memiliki serat yang kuat dan kaya akan kolagen. Biasanya potongan daging ini dimasak dalam sup atau digunakan untuk membuat kaldu.
10. Flank
Potongan daging ini terletak di bagian perut sapi. Daging ini memiliki tekstur serat yang panjang dan kenyal. Anda bisa menggunakan daging ini untuk gulungan daging atau stir-fry.
11. Short Ribs
Short ribs terletak di bawah tulang rusuk sapi. Daging ini memiliki ciri lemak yang cukup banyak dan serat yang lembut. Anda bisa menggunakan potongan daging ini untuk dipanggang atau dimasak dalam slow cooker.
12. Skirt
Potongan daging skirt adalah daging yang terletak di bagian perut sapi. Daging ini memiliki ciri serat yang panjang dan kenyal. Masyarakat biasanya menggunakan daging ini untuk fajitas atau diolah menjadi steak.
13. Oxtail
Potongan daging oxtail ini merupakan daging yang terletak di bagian ekor sapi. Daging ini memiliki lemak dan tulang yang melimpah. Daging ini cocok untuk dimasak dalam sup atau digunakan untuk membuat kaldu.
14. Ground Beef
Daging sapi ini merupakan daging yang telah digiling. Anda bisa mengolahnya menjadi berbagai masakan seperti burger, spaghetti, atau chili con carne.
15. Beef R
Potongan ini merupakan potongan daging yang terletak di tulang rusuk sapi. Daging beef R ini memiliki lemak sedang dan serat yang cukup. Anda bisa memasak bahan ini untuk dipanggang atau dimasak dalam slow cooker.
Beli Daging Sapi di Blibli
Jika anda ingin membuat olahan dari bahan daging sapi, tempat terbaik untuk berbelanja adalah di Blibli. Blibli adalah salah satu platform e-commerce yang populer di Indonesia. Disini tersedia berbagai jenis daging sapi dengan kualitas yang baik.
Keuntungan membeli daging di Blibli diantaranya kemudahan dalam melakukan pembelian secara online tanpa harus pergi ke toko fisik. Selain itu, Blibli juga menawarkan berbagai pilihan potongan daging sapi sesuai dengan kebutuhan Anda.
Dengan membeli daging di Blibli, Anda dapat dengan mudah memenuhi kebutuhan daging sapi untuk berbagai masakan di rumah misalnya resep olahan daging sapi pedas. Jadi, jangan ragu untuk membeli berbagai jenis potongan daging sapi yang tersedia di Blibli dan nikmati pengalaman berbelanja yang menyenangkan.
Komentar